Ricette al banco

Grissini al prosciutto cotto

Per i clienti che entrano in negozio con un leggero languore da soddisfare o con la voglia di acquistare qualcosa di adatto ad un aperitivo, per i buffet dei catering come finger food, sono tante lo occasioni ideali per consumare i grissini ripieni di salumi. Si possono preparare con prosciutto cotto per un risultato più […]

Plumcake al prosciutto provola e olive

Il plumcake originale è una preparazione dolce di origine inglese a base di farina, uova, zucchero, burro e/o frutta secca tra cui prugne o candita, a volte è prevista l’aggiunta di spezie e liquori. In Inghilterra è un tradizionale dolce per l’ora del tè. Il termine plumcake si riferisce proprio alla presenza delle prugne secche, […]

Panino scamorza e speck

Lo speck è un salume che ci porta subito in montagna con la fantasia, grazie al suo inconfondibile sapore. Un prodotto dal sapore deciso e che si rivela essere molto versatile. Si può utilizzare cotto e crudo e può essere un prezioso ingrediente di primi piatti, torte salate, secondi e naturalmente anche di deliziosi panini. […]

Pasta al forno con besciamella e prosciutto

La pasta la forno è il tipico piatto delle domeniche in famiglia. Un tipico comfort food capace di fare felici tutti. Solitamente si preparano grandi teglie per accontentare tutte le persone a cui si vuole più bene a casa. È una preparazione che si presta molto bene però anche per i catering. Le monoporzioni la […]

Polpette di pollo e mortadella

Le polpette sono uno di quei piatti della tradizione italiana capaci di far felici tutti. Sono sfiziose, saporite, una tira l’altra e molto versatili. Sembra che le origini di questa preparazione si trovino in Persia e che si siano poi diffuse in tutto il Medio Oriente da dove si sono diffuse in tutta Europa a […]